вкусные бутерброды

вкусные бутерброды

Такие вкусные бутерброды готовят из хлеба,нарезанного вдоль буханки или выскобленных изнутри половинок буханки.В первом случае с черного хлеба предварительно срезают корку,,у булки и сепика ее оставляют.
Хлеб намазать маслом или поджарить с обеих сторон,остудить.
Эти бутерброды можно готовить с разными продуктами.Непременное условие - обилие продуктов на хлебе.Ветчину и колбасу рекомендуется
свернуть трубочкой,ломти жаркого положить веерообразно,сыр нарезать толстыми ломтиками или натереть и уложить горкой.Салаты в основном кладут на хлеб горкой и гарнируют сырыми овощями.
Для повышения питательной ценности и украшения бутербродов используют зеленый салат,зелень укропа или петрушки,помидоры,огурцы,маринованные овощи и фрукты,тертую морковь,хрен,сельдерей и другие продукты.
На 200 гр. черного или белого хлеба или сепика взять 30 гр. масла,200-250 гр. других продуктов.Поскольку бутерброды большие,их перед едой разрезают на несколько кусков.Одним таким бутербродом можно накормить до четырех человек.Бутерброд подают на блюде или деревянной подставке и разрезают непосредственно перед едой.Едят при помощи ножа и вилки.

с фрикадельками

с фрикадельками

4-6 ломтей белого хлеба,200 гр. фарша,1 небольшая луковица,1 ст. ложка воды или сметаны,1/2 яйца,1 чайная ложка масла,соль,перец,зеленый салат,1 соленый или свежий огурец,1 помидор,(жир или растительное масло).

Белый хлеб поджарить.Фарш смешать с водой или со сметаной,а также с яйцом,растительным маслом и рубленым луком,посолить и поперчить.Сделать фрикадельки (25-30 шт.),отварить их в небольшом количестве воды или поджарить в жире или масле.На одном краю хлеба разместить фрикадельки (5-6 штук),на другом - нарезанный полоской огурец на листе салата.Сверху уложить половинку помидора.

Для таких бутербродов можно использовать оставшиеся со вчерашнего дня фрикадельки.Если фрикадельки сухие,положить на них майонез или сметану.

с рыбой и хреном

    с рыбой и хреном

4-6 ломтей хлеба,20-30 гр. масла,200-300 гр. свежей или копченой рыбы,2-3 ст. ложки тертого хрена,2-3 ст. ложки сметаны,помидор или морковь,красный стручковый перец,укроп или зеленый лук(резанец),соль.

На продолговатый ломоть поджаренного или намазанного хренным маслом хлеба положить большой кусок филе вареной,жареной или копченой рыбы.Сверху и рядом положить ложкой сметану,смешанную с тертым хреном.Около рыбы расположить ломтики помидора или моркови,измельченного стручкового перца,украсить зеленью укропа,рубленым зеленым луком или резанцем.

с сосиской и картофельным салатом

     с сосиской и картофельным салатом

4-6 ломтей черного хлеба или сепика,20-30 гр. горчичного или хренного масла,4-6 сосисок,200 гр. картофельного салата,зелень,помидор или стручковый перец,огурец.

Хлеб намазать маслом.Снять с сосисок оболочку и глубоко надрезать их с внешней стороны,чтобы сосиска свернулась колечком.Уложить ее на бутерброд,в середину положить горкой картофельный салат,украсить зеленью,ломтиками помидора,стручкового перца или неочищенного огурца.
Картофельный салат можно заменить и салатом из квашеной капусты или сырой моркови.

Бутерброды с помидорами

    бутерброды с помидорами

100 гр. белого или черного хлеба или сепика,15-20 гр. сырного,яичного,ветчинного масла,масла с копченой рыбой или обыкновенного масла,2 помидора,соль,перец.



На намазанный маслом хлеб положить толстые дольки помидора,посолить и поперчить.